Name: Крем супа от червена леща
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 180 g Red lentils; 70 g Sweet potato; 50 g Carrot; 15 g Onion; 5 g Sunflower oil (linoleic, (approx. 65%)); 2 g Unsalted butter

В загрятата мазнина с 2 с.л. вода се задушават лука и моркова с малко сол до омекване на лука
Добавя се сладкия картоф с още малко гореща вода и се оставя да поври към 5 мин.
Добавя се предварително измитата леща и се долива още гореща вода да покрие продуктите.
Могат да се добавят и подправки на вкус като куркума и къри.
След като всичко се свари, се пасира, за да се получи крем супа Добавя се още сол, ако има нужда според личния вкус.
Сваля от котлона и след 10 минути се добавя маслото за аромат. (Може и да се пропусне)
Могат да се добавят и сурови тиквени семки и/или крутони при сервиране. Не са посочени в рецептата и не са калкулирани в общите калории.

Крем супа от червена леща

Ingredients

Instructions